Гипоаллергенность что это такое
Что означают термины «некомедогенный», «гипоаллергенный» и «не содержащий отдушек»?
Если вы обращаете внимание на маркировку продукции для ухода за кожей, вероятно, вам знакомы термины «некомедогенный», «гипоаллергенный» и «не содержащий отдушек». Не секрет, что многие десятилетия дерматологи рекомендуют именно такую продукцию. Но если вы только начинаете знакомиться со средствами для ухода за кожей или еще не знаете, что означают эти понятия, предлагаем вам краткое пояснение ниже.
Некомедогенный
Чтобы понять значение этого термина, давайте сначала ответим на вопрос: что такое комедон? Комедоны — это, как правило, закупоренные поры. Открытые комедоны часто называют «черными точками», а закрытые — «белыми точками».
«Некомедогенные» продукты обычно рекомендуются людям с жирной или склонной к акне кожей. Как правило, такие средства имеют более легкую текстуру и содержат меньше масляных ингредиентов, что предотвращает закупорку пор.
Гипоаллергенный
Это еще один распространенный термин, который часто встречается на маркировке косметической продукции и средств для ухода за кожей. «Гипоаллергенный» означает, что состав определенных продуктов практически никогда не вызывает аллергических реакций. Например, многие гипоаллергенные средства не содержат распространенных аллергенов, таких как отдушки и красители.
«Не содержащий отдушек» и «без запаха»
Люди, страдающие аллергией на запахи или испытывающие неприязнь к слишком сильным ароматам, должны понимать разницу между терминами «не содержащий отдушек» и «без запаха». Эти понятия не являются взаимозаменяемыми. В соответствии с определениями Агентства по охране окружающей среды США (EPA), «не содержащий отдушек» означает, что в составе продукта отдушки отсутствуют.
Врач-иммунолог: о гипоаллергенной диете и её соблюдении
Так или иначе с темой аллергии сталкиваются все мамы, и все мамы знают, что аллергия идёт бок-о-бок с гипоаллергенной диетой. Но что это такое? Нам кажется, что мы понимаем значение этого термина интуитивно, однако не всё настолько просто, как может показаться.
О значении термина «гипоаллергенная диета», о её полезности и о том, чем же она на самом деле является, рассказывают врачи-аллергологи — и мамы по совместительству.
Есть ли смысл?
Самое важное: гипоаллергенные диеты строго индивидуально. Нельзя просто указать на продукт и заявить: «Он гипоаллергенный!». Да, он действительно может быть гипоаллергенным для одного человека и вызывать жесточайшее раздражение у другого.
Из предыдущего пункта вытекает другой, логичный: гипоаллергенных продуктов не существует. Аллергия может развиться и на брокколи, и на рис без приправ, и даже на вездесущие кабачки. На некоторые продукты реакция бывает у большего количества людей (это, к примеру, орехи, яйца, молоко и пшеница), поэтому они считаются «аллергенными», но фактически это не совсем так. Аллергенны абсолютно все продукты питания.
Когда аллергия на. цвет
Многие мамочки говорят: «У моего ребёнка аллергия на красные фрукты и овощи». Возможно ли такое? Возможно, но очень редко. Строго говоря, «аллергия на цвет» — это аллергия на пигмент в продукте. И что самое интересно: пигменты в вишне, арбузе и конфете — это совершенно разные химические вещества. То есть, если вашего ребёнка высыпает и после арбуза, и после вишни, и после красной конфеты — значит, ему крупно не повезло собрать аллергическое «бинго».
Сами по себе окрашенные фрукты и овощи — это гистаминолибераторы, продукты, которые вызывают аллергическую реакцию, не являясь при этом аллергенами. При этом среди именно окрашенных овощей и фруктов подавляющее большинство действительно имеют красный цвет, он просто наиболее распространён.
И теперь интересный момент: истинная аллергия на какой-либо продукт не зависит от его цвета. Иммунной системе абсолютно всё равно, красное яблоко есть ваш ребёнок, жёлтое или зелёное.
Об аллергии на сахар и том, почему это невозможно
Аллергия на сахар — известный миф. Почему миф? Потому что аллергия бывает только на белок, а сахара — лактоза, сахароза, фруктоза — это самые что ни на есть углеводы. Иными словами, реакция на сахар действительно может напоминать аллергическую, но аллергической по своей сути она не является. Сыпь может возникать из-за причин, не связанных с иммунным ответом, а если бой врагу действительно даёт иммунитет, то это реакция на другие составляющие той же конфеты. Например, на арахис или краситель.
У сахара, правда, есть неприятное свойство усугублять микробные сыпи. Кровь становится слаще, она притягивает к себе грибки, бактерии и другие микроорганизмы.
Приблизительные гипоаллергенные меню для детей разных возрастов
Но прежде чем привести их, повторим важные моменты:
Диета для малышей до года
Начинайте вводить прикорм с 7 месяцев. Кормите малыша пюре из овощей — цветной капусты, патиссонов, кабачков и светлоокрашенной тыквы. С 8 месяцев можно начинать прикорм крупами, но берите исключительно безглютеновые! Это гречка, рис и кукуруза. С 9 месяца начинайте кормить ребёнка мясом — крольчатиной или индейкой. Свинину и говядину не давайте.
Диета для дошколят
По-прежнему избегайте говядины и свинины; крольчатина и индейка — ваши лучшие друзья. Начинайте потихоньку давать ребёнку фрукты, но всегда внимательно следите за тем, как детский организм на них реагирует. Начинайте с яблок, груш и бананов. В «молочке» предпочтение отдавайте нежирным продуктам, можно начинать безглютеновые каши на молоке. Морепродукты и яйца начинайте только с 3-х лет.
Диета для школьников
Диетические — это запечённые или приготовленные на пару блюда. Не давайте ребёнку продукты, содержащие большое количество ароматизаторов, красителей и прочих добавок. Будьте аккуратнее с редисом, помидорами и красным перцем, а также с персиками, гранатами, киви, ежевикой, малиной и ананасом. Не позволяйте ребёнку налегать на фастфуд — туда обычно добавляется огромное количество ароматизаторов и красителей.
И наконец: за грамотной, полноценной и индивидуальной диетой обратитесь к врачу.
Гипоаллергенная универсальная диета: список продуктов и правила
Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также одобренная российскими врачами неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.
Запрещенные продукты
В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.
Разрешенные продукты
Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.
Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.
Лабораторная диагностика аллергии
Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончании этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.
Что на самом деле значит отметка «гипоаллергенный» в косметике
Экспертиза красоты
Вряд ли кто-то будет намеренно использовать средства по уходу за кожей или косметические средства, которые вызывают аллергическую реакцию, однако иногда (несмотря на все усилия) побочные эффекты в виде сыпи и покраснений появляются на коже. Когда нет времени или терпения изучать каждую этикетку с длинным списком ингредиентов, мы чаще всего полагаемся на формулы с пометкой «гипоаллергенно». Однако и здесь не все так просто. Вместе с экспертами разбираемся, что на самом деле имеется в виду под термином «гипоаллергенная косметика» и какие компоненты чаще всего вызывают на коже раздражения.
Что означает термин «гипоаллергенный»?
В косметической промышленности существует много неопределенных стандартов, и «гипоаллергенность» — лишь один из них. FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) не определяет и не регулирует использование термина «гипоаллергенный», когда дело касается косметики. Это означает, что технически он подпадает под категорию маркетинговых заявлений, то есть каждый бренд имеет право самостоятельно определять, что означает этот термин в контексте выпуска его продукции.
Что касается нашей страны, то на данный момент в России процедура использования данного обозначения также не регламентирована. Поэтому перед покупкой средства нужно проверить состав на отсутствие в нем вышеперечисленных компонентов. Знак «гипоаллергенно» на упаковке не дает стопроцентной гарантии того, что косметическое средство не вызовет аллергии.
По словам Софьи Сырычевой, химика-технолога российского бренда Art&Fact, чаще всего речь идет о продуктах, в которых не используются отдушки, эфирные масла, агрессивные консерванты или активные компоненты в высоких концентрациях.
Несомненно, это уменьшает вероятность того, что ваша кожа негативно отреагирует на данный продукт, так как именно эти компоненты чаще всего являются причинами раздражений, зуда и высыпаний на коже. Но важно понимать, что на некоторых средствах такой знак может располагаться исключительно в маркетинговых целях, — говорит эксперт.
В разных странах действуют разные стандарты и списки «запрещенки», поэтому получить сертификат на право использования маркировки «гипоаллергенно» или «подходит для чувствительной кожи» крайне сложно.
Безопасны ли продукты с маркировкой «гипоаллергенно»?
К сожалению, не совсем. Как объясняет химик-косметолог Эрика Дуглас, существует множество ингредиентов и химикатов, на которые у людей может возникнуть аллергия. Лучший способ защитить себя — это знать, на какие ингредиенты у вас повышенная чувствительность, и перед использованием всегда проверять состав.
Базой для создания гипоаллергенной косметики являются натуральные компоненты, которые можно обнаружить в природе. Поэтому негативные эффекты от использования подобных средств для большинства людей практически исключены. Тем не менее стоит понимать: «гипо» означает «менее», а не «отсутствие», а значит, риск заработать аллергию, хоть и минимальный, все-таки остается,
— говорит Наталья Афанасьева, заместитель директора спа-направления X-Fit в России.
Ингредиенты для ухода за кожей, которые часто вызывают аллергию
Трудно сказать, какие ингредиенты в средствах по уходу за кожей являются наиболее распространенными потенциальными аллергенами. Для начала важно определить, есть ли у вас аллергия на определенные продукты, растения или другие натуральные ингредиенты, которые могут попасть в организм через еду, например.
Есть несколько «красных флажков», на которые следует обратить внимание при подборе средств по уходу за кожей. Обратите внимание на ароматизаторы (включая эфирные масла) и консерванты. Это, как правило, наиболее распространенные категории, вызывающие проблемы у чувствительной кожи. Как объясняют эксперты, новая аллергия может развиться в любой момент.
Таким образом, то, что вы использовали продукт без проблем в течение многих лет, не означает, что он не является виновником появившейся сыпи, — говорят дерматологи.
Американское общество контактного дерматита (ACDS) каждый год выделяет главный аллерген. Вот несколько ингредиентов, которые входили в черный список: парабены, пропиленгликоль, перуанский бальзам, кобальт, никель, формальдегиды, акрилаты (встречаются в лаках для ногтей), п-фенилендиамин (в красках для волос или татуировках хной), кокамидопропилбетаин (шампуни, очищающие средства, умывалки) и красители.
Какие могут быть кожные реакции?
Аллергия может выражаться по-разному. Частая и самая легкая реакция — ощущение дискомфорта после нанесения косметики, стянутость кожи. Самая распространенная аллергическая реакция на косметический продукт — это контактный дерматит.
Это состояние, при котором эпидермис обладает повышенной чувствительностью к химическому веществу или ингредиенту косметического продукта, что вызывает такую реакцию, как раздражение, жжение, крапивница, сыпь или воспаление, — объясняют врачи.
При первых проявлениях аллергии следует прекратить применение средства и при необходимости обратиться за медицинской помощью.
Эксперты говорят, что при аллергической реакции на средство личной гигиены обычно появляется красная зудящая сыпь на участках, на которые нанесли продукт, но иногда она может охватывать и более широкую область. Например, аллергическая реакция на акрил в средствах для ухода за ногтями иногда сначала проявляется в виде сыпи вокруг рта или глаз, потому что мы часто прикасаемся к этим областям руками, и более тонкая кожа легче воспринимает аллерген.
Аллергические реакции на краску для волос, шампуни и аэрозольные вещества (например, эфирные масла) часто проявляются в виде опухших и зудящих век.
Как компании проводят тесты?
Как объясняет Наталья Афанасьева, получить титул «гипоаллергенная косметика» непросто. Ведь какие ингредиенты нужно исключить из состава, нигде четко не прописано. Для этого после этапа производства компания должна отдать новинку на независимую экспертизу в дерматологическую лабораторию или клинику. Продукцию тестируют на добровольцах с чувствительной кожей, склонной к аллергии. Как правило, какой-то элемент из косметики наносят не на лицо, а, скажем, на коленку или сгиб локтя участника теста и наблюдают примерно 24 часа: если негативной реакции нет, значит, проверка прошла успешно. Продукция, выдержавшая все испытания, сертифицируется, а на баночке ставится штамп dermatology tested.
Как самим протестировать новый продукт?
Для начала лучше всего обратиться к дерматологу для проведения исследования, которое поможет выделить отдельные аллергены, вызывающие реакцию. В домашних условиях также можно провести индивидуальный тест. Прежде чем наносить продукт на кожу, попробуйте нанести небольшое количество на внутреннюю сторону запястья или в складку локтя. Если через 24—48 часов никакой побочной реакции (шишек, жжения или зуда) не появится, то продукт можно использовать.
Некоторые эксперты советуют проводить такие тесты в течение семи дней, так как аллергическая реакция проявляется не сразу, а по мере накопления вещества. Недели будет достаточно, чтобы понять, подходит вам препарат или нет.
Людям с чувствительной кожей эксперты рекомендуют составить индивидуальный план ухода за кожей и внимательнее изучать этикетки.
Гипоаллергенная диета
Текст предназначен исключительно для ознакомления. Мы настоятельно призываем не применять диеты, не прибегать к каким-либо лечебным меню и голоданию без присмотра врачей. Рекомендуем к прочтению: «Почему нельзя самостоятельно садиться на диету». 
Аллергия – это слишком активная реакция иммунной системы, возникающая из-за того, что защитные клетки организма ошибочно определяют вещества, поступающие в организм, как опасные, и начинают с ними бороться. Причиной возникновения аллергии может стать что угодно: укусы насекомых, шерсть животных, пыль, даже такие безобидные на первый взгляд вещества как вода или овощи. Однако чаще всего нежелательные реакции вызывает употребление продуктов, содержащих повышенное количество протеинов и жиров. Нередко аллергические реакции возникают из-за употребления продуктов, для переваривания которых нужны специальные ферменты. Если организм не успевает вырабатывать нужное количество ферментов, еда не может полноценно перевариваться, и возникают расстройства кишечника, высыпания или другие реакции.
Чтобы уменьшить вероятность возникновения аллергии, очень важно следить за питанием и придерживаться несложных правил: исключить потенциально опасные продукты, употреблять достаточное количество зеленых овощей, фруктов (сухофруктов), безглютеновых круп, питаться небольшими порциями, не переедать (следить за суточными нормами белков, жиров, углеводов и калорий), пить достаточное количество воды, не пропускать приемы пищи и питаться регулярно.
Разрешенные продукты
В случае определения пищевой аллергии важным элементом лечения станет специальная диета. В ее основе продукты, считающиеся гипоаллергенными, то есть не вызывающими негативных реакций со стороны иммунной системы.
Безопасными для аллергиков считается белое мясо птицы (индейка и курица), растительное масло, рис, гречка, овсянка, кисломолочные продукты, зеленые овощи, картофель, несоленая брынза, яблоки и груши зеленых сортов, пресные хлебцы (бездрожжевые), сухари из белого хлеба без добавок, сухофрукты, черный и зеленый чай.
Набор разрешенных продуктов питания индивидуален, поэтому точную диету для конкретного человека следует составлять вместе с лечащим врачом.
Старайтесь разнообразить свой рацион, употребляя один и тот же продукт не чаще, чем один раз в 3-4 дня. Это нужно для того, чтобы специфичные белки продуктов не накапливались в организме, и не стали причиной развития нового приступа аллергии.
Какие продукты исключить из меню
При гипоаллергенной диете следует отказаться от следующих продуктов:
Если вы заметили нежелательные реакции (высыпания, отечность, насморк) после употребления каких-либо других продуктов (вне этого списка), их также нужно полностью исключить.
Примерное меню общей гипоаллергенной диеты
Для составления меню антигистаминной диеты на неделю обязательно учитывайте не только повышенную чувствительность к определенным продуктам, но и вероятность «перекрестной аллергии». Так, нередко люди, страдающие от поллиноза в период цветения березы, не переносят яблоки, сливы, лесные орехи (фундук). А повышенная чувствительность к кофе почти всегда значит активную реакцию организма на бобовые.
При выраженной реакции на коровье молоко лучше отказаться от телятины и говядины, а также сои и продуктов, содержащих желудочные ферменты крупного рогатого скота.
Непереносимость моркови может свидетельствовать и о повышенной чувствительности к петрушке, сельдерею, витамину А и каротину.
При аллергии на рыбу желательно исключить рыбу и морепродукты, а также избегать контакта с кормом для аквариумных рыбок, который изготавливается из дафнии (водной блошки).
Предложенный вариант меню гипоаллергенной диеты является ориентировочным и может быть изменен или дополнен по рекомендации врача-аллерголога или диетолога.
Первый день
Завтрак: пшенная каша с черносливом, зеленый чай.
Обед: крем-суп из цветной капусты, паровые тефтели из индейки, яблочный кисель.
Ужин: рисовая каша с отварной говядиной или нежирной свининой, обезжиренный кефир.
Второй день
Завтрак: обезжиренный йогурт, 2 сухарика из пшеничного хлеба с авокадо, чай.
Обед: тушеная капуста с рисом, компот из сухофруктов.
Ужин: гуляш из говядины, отварной картофель, груша.
Третий день
Завтрак: макароны с тушеными овощами, чай.
Ужин: отварная рыба, тушеные кабачки, кисель.
Четвертый день
Завтрак: фруктовый салат, йогурт с галетным печеньем.
Обед: постный борщ, паровые котлетки, сок.
Ужин: тушеные со свининой овощи, чай.
Пятый день
Завтрак: овсянка с фруктами, чай.
Обед: овощной суп с говядиной, кефир, фрукт.
Ужин: каша с овощами, кисель.
Шестой день
Завтрак: сэндвич с индейкой, йогурт, фрукт.
Обед: мясной суп, банан, чай.
Ужин: макароны, капустный салат, компот.
Седьмой день
Завтрак: овощная запеканка с чаем.
Обед: рагу из овощей, паровые тефтели, йогурт.
Ужин: каша с котлетой, фруктовый кисель.
Диета при атопическом дерматите
Хроническая форма аллергии — атопический дерматит — требует максимального внимания к питанию. Все рецепты должны быть максимально простыми, а качество продуктов не вызывать ни малейшего сомнения.
При атопическом дерматите следует исключить из меню пшеницу, бананы, мед и сахар, красные и оранжевые овощи, фрукты или ягоды, молоко и молочные продукты, яйца, жирные сорта мяса и рыбы, шоколад, приправы и специи, кофе, уксус, орехи, сладости, острые блюда.
Готовьте супы из вымоченных овощей и круп, паровые котлеты из индейки или нежирного мяса, запеканки, овощные пюре с добавлением растительного масла, каши из разрешенных круп, компоты из сухофруктов.
Рецепты при диете
Кукурузная каша в мультиварке (пароварке)
Промытую кукурузную крупу (200 грамм) засыпьте в чашку для варки риса на пару и залейте водой в соотношении 1 к 4 (4 чашки воды на каждую чашку крупы). Поставьте таймер пароварки на 30 минут.
По окончанию цикла кашу нужно немного посолить, добавить пару столовых ложек растительного масла и хорошо перемешать. При необходимости можно добавить немного горячей воды. Включаем пароварку еще на 5 минут. Выключенную пароварку с кашей оставляем закрытой на 10-15 минут, чтобы она хорошо распарилась. При подаче к столу кашу можно дополнить тушеными овощами, мясными тефтелями или натуральным йогуртом.
Если вы хотите приготовить сразу большую порцию каши, учитывайте, что для ее прогревания и готовки потребуется больше времени.
Ужин в мультиварке
Очищенную, вымытую и нарезанную на кусочки картошку и цветную капусту залейте водой на час. Вымоченные овощи разделите: картофель сложите в чашу мультиварки, а цветную капусту в накладную пароварку (верхний отсек). Сверху капусту накройте ломтиками индюшиного филе (мясо порежьте на кусочки среднего размера, можно слегка отбить). Посыпьте небольшим количеством морской соли и готовьте на протяжении часа в режиме «Пароварка».
Подавать готовое блюдо лучше с натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
Особенности меню для кормящих мам
В период лактации важно следить за питанием кормящей матери, так как пища напрямую влияет на качество грудного молока и его состав. Так, при употреблении шоколада, цитрусовых, слишком жирной пищи или продуктов, содержащих красители, ароматизаторы или другие синтетические добавки (стабилизаторы, эмульгаторы) неокрепшая иммунная система малыша может реагировать слишком бурно: появляются высыпания на щечках, колики, вздутие живота, запоры или поносы.
Особенное внимание питанию должны уделять мамы, которые сами страдают от аллергии. Доказано, что склонность к повышенной пищевой чувствительности передается по наследству, а значит, вероятность проявления аллергии у детей, один (или оба) из родителей которых страдают от аллергии, намного выше.
В таком случае основой рациона кормящей матери должны стать безмолочные каши, вегетарианские супы из разрешенных овощей и круп, фрукты и ягоды неярких цветов, сухофрукты.
Повторное введение продуктов для выявления повышенной чувствительности
Длительная гипоаллергенная диета может стать причиной развития гиповитаминоза или недостатка минеральных веществ, поэтому чаще всего врачи назначают дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
После периода строгой диеты, когда все проявления аллергии (сыпь, отеки, насморк) полностью исчезли, следует постепенно начинать вводить новые продукты питания.
Таким образом, вы сможете точно определить продукты, вызывающие ту или иную реакцию. Кроме того, нередки ситуации, когда сыпь или вздутие наблюдаются после превышения определенной дозы продукта. К примеру, один тост из пшеничного хлеба не вызывает дискомфорта, а вот после двух-трех кусочков уже появляются неприятные ощущения в животе, зуд или высыпания на коже. Это значит, что для предупреждения аллергических реакций вам нужно будет всего лишь не превышать безопасные для вас порции продуктов.
Помните, что продукты нужно вводить по одному, начиная с порции в 10 грамм в первый день, постепенно в течение недели повышая ее до 150 грамм. Если после недели непрерывного употребления не возникла повторная реакция, продукт можно считать разрешенным и использовать в повседневном рационе (в разумных количествах).
Новый продукт можно вводить не раньше, чем через 2 недели после того, как был полностью введен предыдущий.
Обязательно ведите пищевой дневник, куда записывайте не только подробный перечень всех съеденных за день продуктов, но и свое самочувствие, наличие/отсутствие аллергических реакций. Это поможет вам более точно отслеживать реакции на те или иные сочетания продуктов.
Последствия несоблюдения диеты при аллергии
Заметив у себя или ребенка проявления аллергии, не откладывайте визит к врачу и сразу же начните соблюдать гипоаллергенную диету.
Очень важно исключить контакты с аллергеном как можно быстрее, ведь иначе разовый приступ непереносимости может перерасти в хроническую форму — атопический дерматит.
Кроме того, на фоне постоянного несоблюдения диеты при аллергии возможны развития колитов, метеоризма, присоединения вторичных кожных инфекций (в том числе грибковых) и даже развитие депрессивных состояний.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru