Одно из самых раннецветущих деревьев — его цветок называют «раннецвет», очень чувствительное к заморозкам.
Из Средней Азии (территория совр. Узбекистана и Таджикистана) миндаль попал в Дpевнюю Гpецию.
Содержание
Сок давленого миндаля приравнивали к мужскому семени, что связано с историей Аттиса: супруг Кибелы был непорочно зачат ею миндалины, либо когда из мужских гениталий двуполой Кибелы вырос миндаль.
У фригийцев миндаль — отец всех вещей, символ весны.
Дpевнюю Гpецию, где тоже считался священным и стал символом плодоpодия
Известен печальный дpевнегpеческий миф о Филлиде — фpакийской цаpице, не дождавшейся своего жениха Демофонта и пpевpатившейся от тоски в миндальное деpево. Когда же Демофонт веpнулся и обнял миндаль — о чудо! — деpево pасцвело.
У наpодов Узбекистана и Таджикистана являлся священным деpевом миндаль.
Женская красота, стойкость в печали, принцип «инь», возрождение, осторожность, утонченность и изысканность.
Вульва, йони, «съесть миндаль» — означает совершить половой акт.
В Упанишадах — символ космических вод и кругового жизненного цикла, беспредельного в своем развитии.
Миндальное дерево, цветущее весной, означает обновление и недолговечность (так как его цветы чувствительны к заморозкам). Древо Познания Добра и Зла.
Бодрствование, новая жизнь, бессмертие
Самое священное дерево для иудеев. Его символика в иудаизме связана с историей об Аароне (Числа, 17:18).
Согласно еврейской традиции, через корни миндального дерева можно попасть в подземный город Луз, обитель бессмертия,— такое же имя носил город, видение которого было Иакову, назвавшему его домом Бога.
Божественная благосклонность и одобрение.
Обычно присутствует в образе мандорлы.
Божественное происхождение Христа, сокрытое за его человеческим обликом.
Чистоты Девы (Чис., 17:1-II) — мистический миндаль на эзотерическом языке средневековья. Распространенный символом непорочного зачатия.
В средние века миндаль истолковывался как образ заключенного в матке человеческого зародыша.
Фигуры апостолов, символизирующих Троицу в момент снисхождения духа святого, также разделены миндалевидными овалами.
Арабскими мистиками сладкое ядро скрытое под скорлупой, отождествлялось с мистической сущностью, спрятанной под покровами видимой оболочки.
Приснившийся миндаль может означать сложную проблему деликатного свойства, чаще всего имеющую отношение к сексуальной сфере.
Миндаль это священное дерево, символ истины и бессмертия
Невысокие кустарники с восходящими ветвями, усыпанными красивыми розовыми или белыми цветами, известны садоводам давно. Еще в первом веке нашей эры миндаль ценили и выращивали под названием «амигдал». Миндаль у древних народов являлся священным деревом. Миндаль как символ истины, чистоты, бессмертия и непорочного зачатия нашел свое отражение в религиозной мифологии христианства и иудейства. Для мусульман сладкое ядро миндаля, спрятанное в твердую скорлупу, символизировало истину, скрытую от лишних глаз внешней защитной оболочкой.
В Европе, Центральной Азии, Северной Америке и Аравии растет примерно 40 видов миндаля. Растение селится на каменистых склонах гор либо в степи по оврагам или балкам. В Крым миндаль привезли древние греки и с тех пор его культивируют как ценную продовольственную культуру.
В Крыму выращивается миндаль обыкновенный – родоначальник большинства сортов и форм. Однако в последнее время селекционеры Крыма все чаще обращают внимание на другой вид с небольшими горьковатыми плодами — миндаль низкий, способный выдерживать морозные зимы с показателями термометра до 40 градусов ниже нуля.
Полезные свойства миндаля
Ядра орешков миндаля сладкого обладают прекрасными вкусовыми качествами, ведь они богаты витаминами, флавоноидами, ферментами, состоят из 50-70% масла, почти 20% углеводов, до 20-35 % белков, клетчатки около 2-3%, до 50 мг% фосфора, 780 мг% калия, и включают немало других полезнейших составляющих.
Однако к горькому миндалю требуется проявлять определенную осторожность: его недозревшие плоды в своем составе содержат амигдалин – опасный гликозид, при его расщеплении получается синильная кислота. Соединяясь в человеческом организме с калием, она становится смертельным ядом – цианистым калием.
Использование целебных свойств миндаля в народной медицине
Семена, листья и плоды миндаля находят применение для лечения различных недугов. Листву заготавливают и сушат после окончания цветения, а семена и плоды – по мере созревания.
Ядра орешков употребляют при низком гемоглобине в крови, для профилактики приступов бронхиальной астмы, как диетический продукт при сахарном диабете для удержания нормы сахара. Помогают они и при затяжных мигренях, сопровождающихся бессонницами, и от кашля, а также как спазмоснимающее средство при судорогах, а также лечат проблемы желудочно-кишечного тракта.
Из ядер орехов изготавливают миндальное масло, не менее целебный продукт, чем свежие семена. Принимая по 6-8 капель масла ежедневно, замечают улучшение работы кишечника, увеличение аппетита, исчезновение симптомов, сопровождающих вздутие и тяжесть в органах желудочно-кишечного тракта. Успокаивает миндальное масло и боли в сердце, оказывается действенным при воспалительных процессах в горле, а также в ухе – достаточно закапать 4-5 капель и прикрыть ватным тампончиком.
Миндальное масло разрешают давать педиатры даже маленьким деткам, страдающим продолжительными запорами в период искусственного вскармливания.
Применение миндаля в кулинарии
Миндальные орешки вкусные и в свежем, и в поджаренном виде. Они входят в состав конфет, применяются для приготовления тортов и пирожных, булочек и кексов, миндального молочка и воды.
Как компонент кетчупов и паст, десертов и салатов, джемов, соусов, миндаль придает им неповторимый изысканный вкус. Очень хорош в сочетании с шоколадом, фруктами, сладкой выпечкой, творожными изделиями.
Миндаль используется в производстве алкогольных напитков, на нем настаивают известный ликер Амаретто.
В Европе миндальное масло используется для приготовления мяса и рыбы, в частности форели, в Китае готовят рис с добавлением миндаля, а в Индии включают в состав смесей-приправ вместе с мускатными орехами, имбирем и корицей.
Косметологические средства с содержанием миндаля
В домашней косметологии мелко истолченные орешки смешивают с молоком и этой кашицей смазывают кожу головы, чтобы спастись от облысения. Средство помогает также при воспалительной угревой сыпи.
Из ядер миндальных орешков производят пудру, а скорлупу используют в элитной парфюмерии для изготовления крошки, входящей в состав пилингов и скрабов.
Очень полезна миндально-огуречная маска для лица:
3 ст.ложки свежевыжатого огуречного сока смешивают с 1 ст. ложкой миндального масла, наносят смесь на лицо и держат полчаса, затем смывают теплой водой. После этой процедуры кожа смягчается и становится бархатистой.
Используют миндальное масло и для ухода за волосами, приготовив маску:
1 стаканом масла заливают 0,5 стакана сушеных плодов шиповника и ставят на водяную баню. Через час сливают содержимое в стеклянный сосуд и оставляют в темном месте на 2 недели. Готовую смесь процеживают и наносят по ½ чайной ложки на волосы через день.
Миндальные орешки – очень ценный продукт, их употребление в любом качестве принесет организму неоспоримую пользу.
Добавить комментарий Отменить ответ
Мы предлагаем только натуральную экологически чистую продукцию. Наша цель — предложить мёд прямо от улья к вам и обеспечить качество по самым высоким стандартам.
миндаль — Вид орехов, наиболее часто применяемых в кондитерских изделиях и дающих универсальную ореховую массу, способную соединяться с любым тестом. Другие виды орехов грецкие, фундук используются лишь в некоторых разновидностях теста: первые из за… … Кулинарный словарь
Миндаль — обыкновенный. Зеленые плоды на побеге и зрелый плод. МИНДАЛЬ, род древесных растений (семейство розоцветные). Около 40 видов, в субтропическом и умеренном поясах Северного полушария. В культуре миндаль обыкновенный. Выращивают в Азии (со 2 в. до… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
МИНДАЛЬ — муж. дерево Amygdalus communis и плод или орех его. Amygdalus nana, дикий миндаль или бобовник, см. персик. Земляной миндаль, Cyperus esculentus. Миндалевый, дальный, к миндалю, особ. к ореху, относящийся, из него приготовленный, с ним сходный и… … Толковый словарь Даля
МИНДАЛЬ — МИНДАЛЬ, род древесных растений (семейство розоцветные). Около 40 видов, в субтропическом и умеренном поясах Северного полушария. В культуре миндаль обыкновенный. Выращивают в Азии (со 2 в. до нашей эры), Средиземноморье и на юге Европы (с 8 в.… … Современная энциклопедия
МИНДАЛЬ — род небольших деревьев и кустарников семейства розовых, орехоплодовая культура. Ок. 40 видов, в Азии, а также в Сев. и Центр. Америке, на Кавказе и др. Культивируют миндаль обыкновенный; плоды используют в пищу и для получения миндального масла.… … Большой Энциклопедический словарь
МИНДАЛЬ — МИНДАЛЬ, миндаля (миндалю), мн. нет, муж. 1. Дерево из породы розоцветных, приносящее плоды с семенами, известными под именем миндальных орехов. Миндаль цветет ранней весной. 2. собир. Семена плодов этого дерева, по вкусу горькие или сладковатые … Толковый словарь Ушакова
МИНДАЛЬ — (греч. amygdale). Дерево amygdalus communis и плод или орех его. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. миндаль аля, мн. нет, м. (польск. migdał … Словарь иностранных слов русского языка
миндаль — пралине, амигдал Словарь русских синонимов. миндаль сущ., кол во синонимов: 9 • абалан (1) • амигдал … Словарь синонимов
миндаль — обыкновенный: 1 ветвь с цветами; 2 ветвь с плодами; 3 плод (орех); 4 семя. миндаль (Amygdalus), род деревьев и кустарников семейства розовых, орехоплодовая культура. 40 видов в субтропическом и умеренном поясах… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
Миндаль (лат. Prunus dulcis, греч. amygdale) происходит из области, включающей в себя Средиземноморье, Переднюю Азию, и прилегающие районы Средней Азии. Белые и светло-розовые цветки миндаля распускаются раньше появления листьев. Период цветения – март-апрель, созревают плоды в июле-августе. В Восточном Средиземноморье миндаль является символом весны, поскольку зацветает первым.
Миндаль обыкновенный был назван ‘amygdala’ в I веке н.э. Колумеллой. Миндаль является древним символом сокрытия ценного содержания в очень твердой, почти непроницаемой оболочке. «Миндалевидный нимб» или венец, составленный из двух несовершенных полукругов – мандорла является символом «Божьего величия» (преображенного Христа) или Царицы небесной Марии. Этот нимб часто встречается в средневековом искусстве. «Сияющая, но при этом исполненная глубоким содержанием мандорла является мистериальным образом сосредоточения на исходящий изнутри свет с целью сокрытия истинной природы Христа в его телесности».
У Иеремии (1: 11-12) жезл миндального дерева, благодаря схожести звучания «шакед» (миндальное дерево) с «шакад» (бодрствовать) является символом бодрствования. В средние века миндаль истолковывался также как символ заключенного в матке человеческого зародыша. Возможно, образ миндального плода, «напоминающий стилизованные наружные женские половые органы, способствовал такому толкованию».
В Библии описан обряд, призванный установить первенство среди 12 Израилевых колен: представитель каждого принес жезл и все жезлы были положены в скинию. На следующий день обнаружилось, что жезл Аарона, представлявшего колено Левия, не только расцвел, но и произвел спелый миндаль. Это событие послужило для христиан примером неоплодотворенного плодоношения, и сделало миндаль символом девственной чистоты Девы Марии.
Иудеи считают миндаль символом бессмертия. Арабы отождествляли миндальный орех, покрытый твердой скорлупой, с мистической сущностью, внутри которой скрыто что-то невидимое. В китайской философии миндаль считается выражением принципа инь, воплощением женского начала.
В Англии миндаль был символом изобилия. Существовала традиция одаривания гостей на свадьбе пятью орехами миндаля от лица невесты. Англичане использовали миндальный орех в лечебной магии. Считалось, например, что ношение миндального ореха при себе излечивает или предотвращает ревматизм. До настоящего времени многие носят в кармане этот орешек – на всякий случай. А сон, в котором спящий видел миндаль, предсказывал жизненные перемены.
Евгений Долматовский — Миндаль на Малаховом кургане: Стих Бетон, размолотый Огнем и холодом. Траву и ту скосило ураганом… Один миндаль, осколками исколотый, Показать полностью. Остался над Малаховым курганом.
Один-единственный, Стоял и выстоял, Хоть раны и сочились и болели. Он в годы мирные оделся листьями И оказался посреди аллеи.
Цветеньем радуя, За юность ратуя, Как памятник победе и природе, Он встал за персональною оградою, Мешая экскурсантам на проходе.
А рядом — новые Ростки кленовые, Посадки президентов и премьеров. Для сада мира стал первоосновою Миндаль, служивший мужества примером.
Миндальный цветок Зинаида Гиппиус О тёплый, о розово-белый, О горький миндальный цветок! Зачем ты мой дух онемелый Показать полностью. Проклятой надеждой ожёг?
Надежда клятая — упорна, Свиваются нити в клубок. О белые, хрупкие зерна, О жадный миндальный цветок!
Открылась колдовская пастораль С холмов высоких Иерусалима. И облака, как чистая вуаль, Показать полностью. Весенним цветом пролетают мимо.
Я на вершине, замерев, стою, Любуюсь пышным розовым кипеньем. Цветёт миндаль в моём родном краю Каким-то райским неземным твореньем.
На крыльях грёз лечу туда, где ты Нёс на руках меня в весну шальную, Где собирал охапками цветы И лепестками осыпал, целуя.
Как миражи, что позабыть нельзя, Я снова вижу пред собою прямо Твои миндалевидные глаза На фоне этой дивной панорамы.
Щедра на краски юная весна, Впитав палитру яркого рассвета, А завтра стрекозою после сна Расправит крылья солнечное лето.
Паря, как птица, вглядываюсь вдаль – Земле цветущей нет конца и края: Внизу бушует розовый миндаль, Любовь и веру в счастье навевая.
Елена Журавлёва Подольская «Когда зацветает миндаль».
Мой заброшенный сад охватило волнение, Когда в прошлое канул холодный февраль… Среди голых ветвей, как мираж, как видение, Показать полностью. Миг волшебный, когда зацветает миндаль…
Утро дышит весной, исполняя желания, Пусть туманом затянута серая даль… Сладкой болью в душе отзовутся признания Слов забытых, когда зацветает миндаль…
Чуть пьянит аромат бело-розовой свежести, Прогоняя из сердца былую печаль… Снова хочется счастья и ласковой нежности, Это время, когда зацветает миндаль…
Валерий Ободзинский «Аравийская песня»
Манит, звенит, зовёт, поёт дорога. Ещё томит, ещё пьянит весна, Показать полностью. А жить уже осталось так немного, И на висках белеет седина.
Идут, бегут, летят, спешат заботы, И вдаль туманную текут года. И так настойчиво и нежно кто-то От жизни нас уводит навсегда.
И только сердце знает, мечтает и ждёт И вечно нас куда-то зовёт. Туда, где улетает и тает печаль, Туда, где зацветает миндаль.
И в том краю, где нет ни бурь, ни битвы, Где с неба льётся золотая лень, Ещё поют какие-то молитвы, Встречая ласковый и тихий Божий день.
И люди там застенчивы и мудры, И небо там, как синее стекло, И мне, уставшему от лжи и пудры, Мне было с ними тихо и светло.
Так пусть же сердце знает, мечтает и ждёт И вечно нас куда-то зовёт. Туда, где улетает и тает печаль, Туда, где зацветает миндаль.
Так пусть же сердце знает, мечтает и ждёт И вечно нас куда-то зовёт. Туда, где улетает и тает печаль, Туда, где зацветает миндаль.
Миндальное молочко – это напиток, растительного происхождения. Изготавливается оно из ядер миндаля с водой. Благодаря тому, что этот вид молока дольше храниться, в Средневековье им заменяли коровье молоко. На Руси этот напиток называли оршадом. Его пили и во время постов.
Уникальность молока из миндаля заключается в том, что в нем не содержатся лактоза и холестерин. Это молоко пьют и вегетарианцы и люди, которые не переносят обычное животное молоко. Миндальное молочко очень вкусное с нежным ореховым ароматом. Богат витаминами и всеми другими полезными элементами, содержащимися в миндальных орехах.
Происхождение сладкого миндаля греки связывают с легендой о любви красивой девушки Феллиды к Демофонту. Во время их длительной разлуки девушка превратилась в засохшее миндальное дерево. Вернувшись на родину, Демофонт долго оплакивал свою возлюбленную. Боги сжалились над ним, и когда он обнял засохшее дерево, оно ожило, распустило листья и зацвело прекрасными цветами. Происхождение горького миндаля связывают с трагической смертью дочери Мидаса. Горький миндаль вырос на том месте, где она ударом кинжала пронзила свое сердце после сообщения о смерти мужа. Уже во II веке до н.э. миндаль выращивали римляне. Затем пробовали выращивать во Франции, Германии, столь привлекательным было это растение. Оно не везде приживалось, так как родиной его были более южные страны. Но в виде готового продукта миндаль распространился до Северной Европы. Позднее, в VI веке, его начинают выращивать в Крыму.
Миндаль (лат. Prunus dulcis, греч. amygdale) происходит из области, включающей в себя Средиземноморье, Переднюю Азию, и прилегающие районы Средней Азии. Белые и светло-розовые цветки миндаля распускаются раньше появления листьев. Период цветения – март-апрель, созревают плоды в июле-августе. В Восточном Средиземноморье миндаль является символом весны, поскольку зацветает первым.
В Библии описан обряд, призванный установить первенство среди 12 Израилевых колен: представитель каждого принес жезл и все жезлы были положены в скинию. На следующий день обнаружилось, что жезл Аарона, представлявшего колено Левия, не только расцвел, но и произвел спелый миндаль. Это событие послужило для христиан примером неоплодотворенного плодоношения, и сделало миндаль символом девственной чистоты Девы Марии.
