Глюкуронолактон что это в энергетике
Так ли необходим глюкуронолактон бодибилдерам
Здравствуйте, дорогие друзья и читатели блога. Сегодня мы поговорим о том, с чем сталкиваются практически все люди, желающие нарастить мышечную массу, но и не только они, – глюкуронолактон.
Что обозначает это понятие, нужно ли принимать его бодибилдерам и правда ли, что это опасно? Давайте разберемся по порядку.
Значение
Для начала разберемся что это вообще такое.
Глюкуронолактон – метаболит глюкозы, который присутствует в нашем организме и отвечает за регулировку образования гликогена.
Какую пользу он может принести для бодибилдера? – Например, это вещество:
Где содержится
Самый распространенный источник этого элемента – энергетические напитки. Несомненно, они помогают избавиться от сонливости и держать себя в тонусе. Само вещество считается абсолютно безопасным, при употреблении его из расчета 1 мг на кг веса человека в сутки.
Чтобы разобраться, может ли этот эликсир бодрости причинить вред, рассмотрим остальные его важные составляющие:
Плюсы и минусы
Существует ли опасность навредить организму подобными веществами? Разумеется, если употреблять их больше положенной дозы.
Важно также учитывать индивидуальные особенности и потребности каждого конкретного человека.
Какую пользу мы получаем:
Какая существует опасность? Передозировка не принесет лучших результатов, но вот неприятные побочные эффекты – гарантированно. Среди них:
Чтоб избежать этих последствий запомните – максимальной безопасной дозой в день является:
Важно!
Перед покупкой подобного продукта особенно внимательно изучите список элементов, его составляющих. Ни в коем случае не путайте формулы L- и D-карнитин, несмотря на очень похожие названия, действуют эти вещества абсолютно противоположно. Если в первом случае мы получаем пользу, то во втором вместо положительных свойств только токсическое воздействие.
Какой из всего этого вывод? – Все хорошо, когда в меру. Соблюдая простые правила, вы будете получать исключительно позитивные результаты, не нанося вреда своему организму.
На этом все. Будьте здоровы и занимайтесь спортом! Не забывайте следить за обновлениями, чтоб не упустить что-то важное. Пока!
Энергетические напитки: бодрость взаймы
Одни утверждают, что по своим эффектам «энергетики» не слишком отличаются от любой другой «газировки». Другие сопоставляют их по силе действия и потенциалу привыкания с наркотиками.
Природные психостимуляторы были известны людям всего мира с глубокой древности.
Самым распространенным из них был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока был кофе; в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии – чай; в Америке – растение йерба мате и орехи кола и т.д. Кроме того, история знает примеры использования более сильных стимуляторов, таких как куст кока в Южной Америке, эфедра и ката – в Азии. Жители Монголии и Сибири использовали женьшень, элеутерококк, аралию и другие стимулирующие растения.
В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка – популярного и поныне «Red Bull». Продукт оказался столь успешным, что вскоре на рынке появились десятки напитков с подобными свойствами. Гиганты «питьевой» промышленности «Кока-кола» и «Пепси-кола» тоже не остались в стороне, выпустив соответственно «Burn» и «Adrenaline Rush».
Сегодня энергетические напитки продаются в любом киоске, в барах, клубах, их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках. Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью, помогающие активному образу жизни, умственной деятельности, клубным танцам и занятиям спортом. В то же время в ученом мире и СМИ идет горячая полемика о реальном действии и побочных эффектах этих напитков. Причем точки зрения зачастую диаметрально противоположны: в то время как одни утверждают, что по своим эффектам «энергетики» не слишком отличаются от любой другой «газировки», другие сопоставляют их по силе действия и потенциалу привыкания с наркотиками.
В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологически активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках. В России тоже существуют ограничения, связанные с ними: напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию, а реализация их в школах запрещена, о чем говорится в Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты», от 19.01.2005г.
Попробуем разобраться, что на самом деле представляют собой эти «батарейки в жестяных банках».
Факты и комментарии
Несмотря на то, что на мировом рынке присутствуют десятки энергетических напитков, основные их ингредиенты одинаковы:
Сахароза – обычный сахар. Соединение двух простых сахаров – глюкозы и фруктозы. Высококалорийный компонент многих пищевых продуктов, используется в чистом виде для подслащения напитков, кондитерских изделий и т.п.
Глюкоза – самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям (всем известный анализ крови на сахар – ничто иное, как определение концентрации глюкозы). Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Может синтезироваться из других органических веществ.
Кофеин – распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс, обладает легким мочегонным эффектом. Период стимуляции сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха. Действие средней дозы кофеина продолжается около 3 часов, однако выводится он гораздо медленнее, поэтому при повторном употреблении возможна передозировка. Она проявляется возбуждением, бессонницей, нервозностью, раздражительностью, судорогами, болью в животе, ускоренным и нерегулярным сердечным ритмом, а при очень высоких дозах – психозом, повреждением мышц, аритмией и смертью (смертельная доза для человека – 10-15 г кофеина, или 100-150 чашек кофе). Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к развитию наркотической зависимости – кофеинизма.
Теобромин – вещество, схожее по строению и действию с кофеином, но обладающее примерно в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом. Содержится в какао и какаопродуктах, например, в шоколаде.
Таурин – производное аминокислоты цистеина (вопреки распространенной точке зрения, сам он аминокислотой не является). Один из основных компонентов желчи, в небольших количествах содержится в различных тканях животных и человека, в основном в мышечной. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной и некоторых других систем, участвует в регуляции обмена жиров и кальция. В достаточном количестве синтезируется в организме (за исключением некоторых врожденных заболеваний). Опыты на мышах показали, что таурин может уменьшать мышечную усталость при длительных нагрузках; на людях подобные исследования не проводились. Эффекты больших доз этого вещества, содержащихся в энергетических напитках, не исследованы.
Глюкуронолактон – один из естественных метаболитов глюкозы в человеческом организме. Содержится также в крупах, красном вине, некоторых растительных смолах. Важный компонент соединительной ткани. Никакими «энергетическими» свойствами не обладает, несколько улучшает выведение из организма токсичных продуктов обмена веществ. В «энергетиках» содержится в количестве, превышающем естественную суточную выработку в 250-500 раз. Эффект таких доз, равно как и взаимодействие с другими компонентами напитков, не изучен.
L-карнитин – вещество, которое синтезируется в организме из аминокислот лизина или метионина. Содержится в мясных и молочных продуктах, орехах, некоторых фруктах и овощах. Необходим для нормального усвоения и распада жиров. Организм человека не нуждается в дополнительном источнике L-карнитина помимо собственной выработки и поступления с пищей. Действие высоких доз этого вещества неизвестно.
D-рибоза – сахар, входящий в состав РНК, АТФ и некоторых других важных биологических молекул. Вырабатывается в организме человека. Его способность стимулировать энергетический обмен явно преувеличена.
Витамины группы B – необходимые организму вещества, необходимые для многих биохимических реакций. В обычном рационе современного человека содержатся в достаточных количествах. Не обладают «энергетическими» свойствами.
Гуарана – тропическое растение, распространенное в Бразилии, используется как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых – кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие.
Женьшень – природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления.
Рассмотрим, как смешаны эти ингредиенты в трех основных энергетических напитках, продающихся в Российской федерации.
Red Bull :
Вывод: по содержанию стимулирующих ингредиентов мало отличается от чашки черного кофе с сахаром.
Burn :
Вывод: содержит наибольшее количество кофеина, усиленного теобромином и экстрактом гуараны, соответственно, требует большей осторожности в применении.
Adrenaline Rush :
Вывод: напиток содержит относительно мало кофеина, стимуляция достигается его сочетанным действием с женьшенем. Пожалуй, наиболее «мягкий» из всех энергетических напитков, однако это не означает, что его можно пить больше – обратите внимание, что в одной баночке содержится суточная норма таурина и рибозы.
Подведем итог
Употребляя энергетический напиток человек, помимо гарантированной стимуляции кофеином (той же, что при употреблении, например, кофе), проглатывает большой знак вопроса, поскольку об эффектах сочетаний таких веществ в таких дозах просто нет данных. Кроме того, не стоит забывать о том, что сами напитки никакой «энергии» в себе не содержат. Они лишь мобилизуют внутренние резервы организма, буквально выжимая из них заряд бодрости. Такое воздействие требует достаточного последующего отдыха с целью восстановления.
Если, несмотря на это, вы все-таки решили «зарядиться», вот несколько советов по уменьшению риска, связанного с употреблением «энергетиков».
Глюкуронолактон
Глюкуронолактон является молекулой, которая обычно встречается в качестве компонента энергетических напитков, однако, несмотря на широкое использование, имеется минимальное количество исследований этого вещества.
Также известен как: глюкуроновая кислота, глюкаро 1,4-лактон, глутарат.
Источники и структура
Структура
Биологическое значение
Ферментные взаимодействия
D-глюкаро-1,4-лактон (G14L) является ингибитором фермента β-глюкуронидазы.
Фармакология
Метаболизм
Глюкуронолактон может быть сформирован, когда глюкуроновая кислота восстанавливается в воде. 6)
Сердечно-сосудистая система
Кровоток
1,4-GL можно рассматривать как средство для защиты здоровья кровеносных сосудов путем уменьшения окислительного / солевого повреждения липопротеинов, вызванного воздействием реактивных форм, таких как гидропероксид и пероксинитрат, а также в качестве противотромбоцитного агрегатного соединения. 7) Может действовать в синергии с Ресвератролом. 8)
Скелетные мышцы и эффективность
Аэробные упражнения
Исследование инъекций глюкуронолактона (100 мг / кг) внутрибрюшинно у крыс непосредственно перед 30-минутной процедурой купания и последующего отдыха (плавание, которое было повторено трижды, каждый раз с инъекции до начала заплыва), отметило, что глюкуронолактон не смог повлиять на время наступления усталости в первом заплыве, но относительно улучшил производительность, по сравнению с физиологическим (солевым) раствором во втором и третьем заплыве. 9)
Взаимодействие с раком
Действуя в качестве ингибитора бета-глюкуронидазы (чрезмерная активность которой коррелирует с некоторыми формами рака), 1,4-GL потенциально можно рассматривать антиканцерогенное вещество.
Непонятные, но здоровые: таурин и глюкуронолактон в составе продуктов питания
Читая на этикетках «кофеин», «таурин», «глюкуронолактон» и прочие порой малоизвестные названия, мы часто настораживаемся и смущаемся. А зря! Все эти ингредиенты полезны и здоровы, особенно если соблюдать меру.
И если про кофеин мы знаем хоть что-то, то про другие два вещества – совсем мало.
Так что такое таурин и глюкуронолактон, как они влияют на организм и зачем входят в состав некоторых напитков, в том числе энергетических, а также развеять некоторые мифы о них.
Естественным путем: что нужно знать об этих веществах
Таурин – наиболее распространенная внутриклеточная аминокислота в организме человека. Вещество абсолютно природного происхождения.
Таурин – безопасное, органическое вещество, которое производится нашим организмом в процессе переваривания любых белковых продуктов, в которых есть кислота цистеин. Основная его функция – эмульгация (расщепление) жиров для того, чтобы они усвоились в организме. Желчные кислоты вместе с таурином активируют соединения, которые вырабатывает поджелудочная железа, способствуя активному пищеварению.
Кроме того, таурин обладает гепатопротекторным свойством, защищая клетки печени от повреждений. Как известно, печень в нашем организме – главный орган детоксикации, и именно таурин способствует ее нормальной работе.
О пользе таурина для здоровья говорят следующие факты:
Врачи считают таурин мощным нейромедиатором, веществом, которое приводит к балансу работу клеток мозга. Поэтому таурин – один из основных компонентов в составе энергетических напитков. Он уравновешивает возбуждающее действие кофеина, и при этом тоже способствует выработке энергии в организме.
Таурин также участвует в жировом обмене, защищает липопротеиды крови от окисления, повреждения продуктами, которые появляются в процессе расщепления жиров, и обладает гепатопротекторными функциями.
Что такое глюкуронолактон?
Глюкуронолактон – производная глюкозы. Также полезен.
Глюкуронолактон содержится во многих пищевых продуктах, в частности – в красных винах и кукурузе, входит в состав энергетических напитков, биодобавок и медицинских препаратов. Это вещество также является природным компонентом человеческого организма – производится в процессе пищеварения из глюкозы.
Глюкуронолактон помогает организму увеличивать производительность и дает дополнительную энергию, особенно когда предполагаются высокие физические нагрузки. Кроме того, он является абсорбентом, обладающим высоким детоксикационным эффектом.
Главное, что нужно знать о глюкуронолактоне:
Это вещество есть практически во всех продуктах, которые содержат углеводы. В процессе переваривания углеводы становятся сахарами, а сахар конвертируется в глюкозу. Часть этой глюкозы остается в крови, часть – преобразуется в глюкуронолактон.
Если человек испытывает серьезные физические нагрузки, ему может понадобиться дополнительная «порция» глюкуронолактона в виде биодобавок или в составе медпрепаратов.
Интересные факты о глюкуронолактоне:
Близорукость – один из показателей того, что у человека нарушен синтез соединительной ткани. Значит, ему необходимо, возможно, дополнительно принимать глюкуронолактон. Также, если есть проблемы с кожей, суставами, хрящами, его рекомендуют как добавку.
Еще один факт. Академик А. А. Богомолец, именем которого назван медицинский университет в Киеве, сделал открытие: старение организма начинается со старения соединительной ткани. Таким образом, если мы подпитываем соединительную ткань, мы способствуем омолаживанию всего организма.
Мифы и реальность: ищем истину
Таким образом, эти вещества полезны для тела и ума, а поэтому бояться их совершенно не стоит. Правда, преувеличивать их значение – тоже.
Например, глюкуронолактон оказывает определенный антиэйдж-эффект, но это не значит, что он – панацея от возрастных изменений. Кроме того, чтобы оказать выраженный омолаживающий эффект, необходимы дополнительно и другие компоненты – сочетание с витамином С, медью, цинком и некоторыми другими веществами. В комплексе они оказывают мощное влияние на усиление в организме синтеза коллагена.
Глюкуронолактон повышает работоспособность, способствует восстановлению после физических нагрузок, заряжает энергией, поддерживает силу мозга для максимальной фокусировки и концентрации. Но опять же: он оказывает такое действие не в чистом виде, а в комплексе с другими веществами.
Таурин и глюкуронолактон в составе энергетических напитков
Эти два вещества входят в состав большинства энергетиков не случайно.
Таурин в сочетании с витаминами группы В влияет на энергетический обмен, стимулируя его, участвует в процессах образования энергии и в выработке ферментов, необходимых для получения энергии. С другой стороны, он еще и уравновешивает тонизирующее действие кофеина, поскольку действует как нейромедиатор.
Глюкуронолакон также улучшает производительность и способствует восстановлению организма. В дополнение это вещество участвует в выработке витамина С и обладает определенными антиоксидантными и детоксикационными свойствами.
Таким образом, эти два компонента способствуют улучшению физических и умственных активностей, а также восстанавливают силы. Сочетание таурина, глюкуронолакона и кофеина в одном напитке не вызывает побочных эффектов и является безопасным для здоровья человека. А уровень содержания этих веществ даже в нескольких баночках энергетика значительно ниже максимально допустимого количества.
При этом важно помнить о простых правилах потребления кофеиносодержащих напитков и их придерживаться:
Все важные детали о кофеиносодержащих напитках, их ингредиентах и нормах потребления всегда можно найти на сайте социальной инициативы «Споживай Розумно».
Ультимативный гид по энергетикам
Мы уже делали внушительный материал о борьбе со сном, где собрали в кучу все советы о том, как сохранять бодрость духа в любой ситуации. Пришло время детально рассмотреть один из ключевых пунктов того списка — энергетики. О том, что содержат в себе энергетики, их принципе действия и побочных эффектах читайте в этом материале.
Другим старейшим энергетическим напитком является Lucozade, который появился в Ньюкасле (Англия) в 1927 году благодаря химику Уильяму Оуэну. Lucozade изначально использовался в больницах в качестве специального бодрящего средства для пациентов, больных гриппом и простудой. Список ингредиентов Lucozade включал типичные компоненты, которые являются основой энергетических напитков и по сей день. Это была газировка с сиропом глюкозы, лимонной кислотой, молочной кислотой, кофеином, бензоатом натрия, бисульфатом натрия и аскорбиновой кислотой.
В 1960-х энергетики захватили Азию. Lipvitan-D, который выпускался японской фармацевтической компанией Taisho Pharmaceuticals с 1962 года, быстро снискал популярность у трудолюбивых японских рабочих. Средство содержало в себе микс из витаминов, таурина и ниацина, которые являются «метаболическими агентами», дающими прилив энергии и повышающими концентрацию. Со временем, когда ночная жизнь Японии расцвела бурным цветом, напиток распробовали местная праздная молодёжь, и бум популярности продукта пришёлся на 1980-е.
В 1976 году в Тайланде появился негазированный энергетик Krating Daeng, который быстро распространился на всю Юго-Восточную Азию. Напиток, основой которого являлись тростниковый сахар, кофеин, таурин, инозитол и витамины, заприметил австрийский бизнесмен Дитрих Матешиц — на тот момент директор компании-производителя зубной пасты. Он взял эту идею за основу, немного изменил ингредиенты, чтобы удовлетворить вкусы западных потребителей, и в партнерстве с тем самым владельцем Krating Daeng тайцем Чалео Йувидхиа основал в Австрии небезызвестную компанию Red Bull GmbH, после чего они оба стали мультимиллиардерами.
В 1985 году свой энергетик появился и в США. Газировка, которая получила название Jolt Cola, позиционировалась как кола с высоким содержанием кофеина и сахара. Оригинальная маркетинговая стратегия компании производителя была нацелена прежде всего на студентов и офисных служащих.
Каждый год на рынке появляются всё новые более дешёвые энергетики, которые обещают вам бодрость духа, прилив энергии, окрыление и прочее. Однако все они, по сути, имеют похожий химический состав, который включает несколько ингредиентов со странными и ничего не говорящими названиями. Чтобы не войти в заблуждение, мы решили составить список наиболее распространённых ингредиентов и разобраться, в чём же заключается их действие на организм человека.
Согласно базе данных Innova Market Insights, базовых ингредиентов энергетиков всего пять, и вот их список по популярности в порядке убывания: витамин B12, витамин B6, кофеин, витамин B3 и таурин.
При этом, согласно недавнему исследованию, единственный из них ингредиент, который действительно работает, — это кофеин. Это было доказано в ходе эксперимента, одни участники которого пили воду с кофеином, а другие энергетики со сложным составом. В результате у первой группы была зафиксирована абсолютно такая же мозговая активность и скорость реакции, что и у второй.
Итак, что же нам даёт кофеин?
Кофеин (также матеин, гуаранин, представляющие, по сути, то же вещество, однако далее об этом подробнее) является самым широко используемым медицинским препаратом в мире вот уже несколько веков. А всё благодаря его стимулирующему воздействию на центральную нервную систему. Кофеин усиливает сердечную деятельность, ускоряет пульс и вызывает сужение кровеносных сосудов. Безопасной считается доза в 400 миллиграммов в день, всё, что потребляется сверх этого количества, может привести к неприятным побочным эффектам — бессоннице, учащённому сердцебиению, головным болям, тошноте и тревоге.
В среднем банка энергетического напитка содержит от 70 до 200 мг кофеина, а 250-граммовая чашка сваренного в кофеварке кофе содержит 110–150 миллиграммов кофеина. Поэтому пить больше двух банок энергетика или четырёх чашек кофе в сутки не рекомендуется. При этом 10 граммов (15 литров кофе или 120 банок энергетика) уже могут отправить в ящик.
Однако помимо кофеина на банке с энергетиком, как говорилось ранее, можно найти массу других загадочных ингредиентов. Попробуем разобраться, что они из себя представляют.
Таурин
Таурин — это аминокислота, которая естественным образом вырабатывается в организме животных человека, но также часто добавляется в энергетические напитки. Название происходит от лат. taurus (бык), так как впервые он был получен из бычьей желчи немецкими учёными, отсюда вероятно пошло и название популярного энергетика. Таурин помогает регулировать сердцебиение, мышечные сокращения и улучшает энергетические и обменные процессы. По мнению многих медиков, организм человека вырабатывает вполне достаточное количество таурина и в его пополнении нет никакой необходимости. Однако считается (но никак экспериментально не доказано), что в стрессовых условиях при физических нагрузках или травмах, тело человека страдает от его нехватки, и добавки в этом случае могут пойти на пользу.
Таурин также выполняет функцию тормозящего нейромедиатора. Некоторые исследования показывают, что это помогает человеку лучше сосредоточиться и более эффективно работать, когда его мозг сильно возбуждён.
Кроме того, таурин помогает снизить уровень холестерина, повысить эффективность сокращения сердечной мышцы, а также улучшить кровообращение и снабжение кислородом клеток сердца.
Никаких побочных эффектов от таурина зарегистрировано не было, но в некоторых странах (во Франции, Дании и Норвегии) энергетические напитки с содержанием таурина были запрещены. Позже запреты были сняты, и с тех пор принято считать, что потребление таурина является безопасным, а количество, содержащееся в банке с энергетиком, значительно ниже того, что необходимо для терапевтической пользы или любых потенциальных побочных эффектов.
L-теанин
L-теанин — это аминокислота, которая добывается из листьев чая. Согласно последним исследованиям, она успокаивающе воздействует на мозг, улучшает настроение и повышает концентрацию внимания. После приема 200 миллиграммов L-тианина мозг изменяет свою активность, с образованием преимущественно альфа-волн.
Производители энергетиков добавляют L-тианин, чтобы противодействовать некоторым из побочных эффектов кофеина. По их заверениям, эти два вещества «хорошо работают вместе».
Экстракт гуараны
Гуарана — это вьющаяся лиана, растущая долине реки Амазонка в Южной Америке, известная своими плодами, соразмерными с кофейным зерном, из которых делают пасту и добывают кофеин. Как пищевая добавка, гуарана является сильным стимулятором, содержащим в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна. Для сравнения: гуарана содержит 3–4% кофеина, а кофе сорта «арабика» всего 1–2% кофеина.
Гуаранин по химическому составу идентичен кофеину, полученному из других источников, но всё-таки немного от него отличается, поскольку помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат смеси алкалоидов, включая кардиостимуляторы теофиллин и теобромин и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином. Известно также, что гуарана воздействует на разных людей по-разному по сравнению с обычным кофеином. Отмечается, что если одним гуарана помогает лучше концентрироваться, то, по мнению других, она вообще не даёт заметного стимулирующего эффекта.
В 2007 году были проведены первые исследования воздействия гуараны на человека. В них выяснилось, что после 37 миллиграммов приёма экстракта гуараны у подопытных отмечалось положительное воздействие на память, бодрость и настроение. После приёма дозы свыше 75 миллиграммов происходило существенное улучшение концентрации внимания и познавательных способностей. Побочные эффекты от растения мало изучены и врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом.
Витамины группы B
Витамины группы В встречаются во многих продуктах питания и также очень часто являются ингредиентом в энергетических напитках. Дело в том, что они обеспечивают оптимальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен, участвуют в преобразовании пищи (то есть жиров и углеводов) в энергию и поддерживают функцию нервной системы, а их дефицит, соответственно, приводит к усталости, сонливости и забывчивости.
Медики до сих пор спорят относительно того, действительно ли увеличение потребления витамина B прибавляет бодрости или всё же механизм устроен не так просто. Существуют даже исследования, которые доказали совершенно обратное. Многие эксперты также сходятся во мнении, что большинство людей получают достаточное количество этих веществ естественным образом с пищей. А принимать дополнительные дозы витамина B действительно стоит только тем, кто ограничивает себя диетами.
Витамины группы B могут скрываться в описании энергетического напитка под разными наименованиями. Так, например, ниацин — это B3, фолиевая кислота — В9; рибофлавин — B2, цианокобаламин — В12, пиридоксина гидрохлорид — B6, пантотеновая кислота — B5.
Кроме того, стоит помнить, что упомянутые B6 и B12 плохо усваиваются при потреблении внутрь. То есть они имеют самые мизерные шансы как-то помочь вам взбодриться.
С витаминами B перебарщивать не стоит. Более 35 миллиграммов ниацина (В3) может вызвать покраснение кожи, а 3 грамма и более приведут к интоксикации печени. Более 100 миллиграммов B6 могут вызвать проблемы с сенсорными нервами и высыпания на коже.
Экстракт мате
Экстракт мате (матеин) является производным веществом из листьев побегов семейства падубовых, которые также являются естественным источником кофеина. Многие поклонники мате считают, что форма кофеина в этом растении не даёт тех негативных побочных эффектов, как кофеин из зёрен кофе и гуараны, и совершенно по-другому действует на человека. Но это больше похоже на философствования и маркетинговые уловки.
Экстракт мате становится всё более популярным в энергетических напитках, особенно тех, которые продаются в зелёном брендировании с пометками «эко», «натуральный» и т. д. На самом же деле мате несёт всё те же побочные эффекты, что и кофеин.
L-карнитин
L-карнитин (левокарнитин, витамин Bt, витамин B11) — это аминокислота, родственная витаминам группы В. Она вырабатывается у человека естественным образом в печени и почках. Вещество является жиросжигателем, помогает ускорить обмен веществ и повысить уровень энергии. L-карнитин важен, когда необходимо повысить общую и специальную выносливость в аэробных видах спорта. Оптимальными считаются дозы карнитина от 500 миллиграммов до 2 граммов в сутки. Превышать 2 грамма нет смысла, так как исследования не выявили никаких преимуществ более высоких доз. Но если с этой аминокислотой переборщить, то вы рискуете страдать от недомогания, тошноты, головной боли, диареи, беспокойства и бессонницы.
Главное — это убедиться, что ваш напиток не содержит D-карнитин, который является зеркальным отражением структуры L-карнитина. При этом D-карнитин оказывает токсичное воздействие на организм, не обладая ни одним из полезных свойств.
Экстракт женьшеня
Женьшень, который на протяжении веков используется на Востоке в качестве лекарственного средства чуть ли не от всех болезней. В тысячах книг можно найти сведения, что женьшень имеет бодрящие свойства, снимает стресс и способствует улучшению памяти. Эти его особенности обусловлены разнообразием и сложностью химических веществ, содержащихся в его клетках. Большинство из них изучены, но остаются и те, действие которых пока ещё окончательно не выяснено. По заявлениям учёных, женьшень стимулирует определённые участки мозга, а именно гипоталамус, гипофиз и надпочечники, которые затем вырабатывают гормоны стресса.
В общем-то, все активные химические вещества, содержащиеся в женьшене, не вырабатываются в человеческом организме естественным образом, поэтому считается, что потреблять продукты, содержащие женьшень, нужно очень осторожно. 200 миллиграммов — это допустимая дневная доза, однако многие любители энергетиков смело потребляют до 2–3 граммов в день. В любом случае побочные эффекты от него могут быть самыми неприятными, начиная от бессонницы головокружения и низкого кровяного давления до отёков, тахикардии, головных болей, лихорадки и даже выкидышей.
Сахар (и его производные — фруктоза и глюкоза)
Сахар — это важное топливо для организма. Известно, что сахароза распадается на фруктозу и глюкозу — последняя обеспечивает более половины энергетических затрат организма. Именно поэтому энергетические напитки содержат много сахара, а значит, энергии. В первую очередь глюкозу потребляет мозг, а за ним следуют печень, мышцы, почки, сердце и другие органы. Некоторые производители напитков подходят более творчески, называя фактически тот же сахар «натуральным соком сахарного тростника» или ещё как-нибудь.
Стандартная банка энергетика 0,25 миллилитров содержит около 30 граммов сахара, то есть почти столько же, сколько батончик Snickers. Стоит ли лишний раз напоминать, что чрезмерное употребление сахара приводит к кариесу, лишнему весу, ожирению и диабету.
Заменители сахара и подсластители
У многих энергетических напитков есть версия без сахара, которая содержит искусственные подсластители сахарин, аспартам, ацесульфам калия, сукразит. Они не усваиваются организмом, а соответственно, не имеют энергетической ценности и взбодриться уж никак не помогут. Добавляют их исключительно потому, что они безобидны для фигуры. Даже энергетики с большим содержанием сахара могут дополнительно включать искусственные подсластители, чтобы избавить напиток от лекарственного привкуса от других ингредиентов напитка.
На предмет безопасности искусственных подсластителей уже десятилетиями бушуют дебаты. В сети, например, можно найти много ужасов о том, что искусственные подсластители вызывают целый ряд проблем со здоровьем, головную боль, депрессию, астму, гиперактивность, мигрень, бессонницу, раздражительность, нарушение памяти и даже опухоли и лейкемию. Другие говорят, что они безопасны и выводятся организмом полностью и без последствий. Согласно результатам научных исследований, при разумном потреблении они вполне безопасны. Однако также доказано, что люди, потребляющие напитки без сахара, согласно статистике имеют те же проблемы с лишним весом, что и те, которые этого не делают.
Антиоксиданты
Антиоксидантами называют те молекулы, которые помогают организму восстанавливаться и предотвращать ущерб, который наносят свободные радикалы. Наиболее популярные антиоксиданты, которые содержатся в энергетиках, — витамины С и Е, витамин А (он же ретинол или бета-каротин) и селен.
Антиоксиданты помогают избежать заболеваний и предотвратить повреждения клеток, однако на это надеяться не приходиться, если вы не пьёте энергетики в огромных дозах. Стандатная рекомендованная доза напитка обычно содержит количество, которого явно не достаточно для явного эффекта. Тем более что большая часть антиоксидантов всё равно выводится из организма, когда вещество поступает в избытке.
Большинство из них выводится из организма, но витамин А может накапливаться в тканях организма и вызвать повреждение печени, при его потреблении в слишком большом количестве.
Глюкуронолактон
Глюкуронолактон — вещество, которое вырабатывается в организме человека, при расщеплении глюкозы в печени. Вся соединительная ткань в теле содержит это химическое соединение. Глюкуронолактон, как полагают, помогает в детоксикации, освобождая гормоны и другие химические вещества, и способствует биосинтезу витамина С. Производители энергетиков добавляют это вещество, чтобы помочь предотвратить истощение гликогена — главного «запасного» углевода человека и основной формой хранения глюкозы в клетках. При быстрой растрате ценного гликогена уровень энергии может упасть.
Хотя ни о каких побочных эффектах данных нет, медики до сих пор спорят о его безопасности. Хотя содержание глюкуронолактона в энергетических напитках может значительно превышать количество, потребляемое с остальной частью пищи, Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что от регулярного потребления глюкуронолактона никому хуже не станет, установив символическое ограничение в 1 миллиграмм на 1 килограмм веса в день.
Экстракт ягод асаи
Экстракт ягод асаи (и всё, что с ними связано) последнее время всё чаще можно обнаружить в списках энергетиков премиум-класса. Волшебные ягоды, которые уже не первый год обсуждаются во всяких женских журналах и бьюти-блогах, растут на пальме асаи в Южной Америке и содержат в себе много антиоксидантов, но не больше, чем виноград «изабелла» или дикая черника. Большинство преимуществ асаи не имеют под собой научной основы и относятся к маркетинговой шумихе. Кроме того, реальное количество асаи в энергетических напитков настолько низко, что, разумеется, никакого эффекта от них ожидать не приходится.
Креатин
Креатин, или 2-(метилгуанидино)-этановая кислота, — азотсодержащая карбоновая кислота, которая участвует в энергетическом обмене в мышечных и нервных клетках. Креатин активно используется бодибилдерами в качестве «спортивной добавки» для увеличения силы, мышечной массы и анаэробной выносливости, поэтому его можно найти в составе довольно специфических энергетиков.
Креатин вырабатывается естественным образом в теле человека при потреблении мяса. Слишком большое потребление креатина может привести к повреждению почек, однако достоверных научных доказательств на этот счёт нет.
Инозитол
Инозитол, который ранее считался витамином группы B, был исключён из этого класса, после того как выяснилось, что человеческий организм способен самостоятельно его вырабатывать и не требует добавок извне. Энергетические напитки часто включают этот компонент из-за того, что он положительно влияет на нервную систему, однако пока не существует убедительных доказательств того, что он играет важную роль в функционировании организма.
Инозитол также содержится во многих фруктах, бобах, зерновых и орехах. О побочных эффектах ничего не известно, и инозитол считается вполне безопасным веществом.
Экстракт расторопши
Экстракт расторопши пятнистой содержится в некоторых энергетических напитках в качестве детоксикационного агента печени. То есть энергии он не даёт, а скорее работает как противовес смешиванию энергетиков с алкоголем. Расторопша хорошо облегчает похмелье и помогает вывести алкоголь из печени. Тем не менее исследования показывают, что количество расторопши в банке 0,25 миллилитров вряд ли даст какой-то эффект.
Пить или не пить?
Производители энергетических напитков утверждают, что их продукт — панацея от усталости, что чудо-средство незаменимо во время тренировок, экзаменов или похода в клуб. Но действительно ли они дают энергию? Как мы уже выяснили, основными действующими компонентами являются кофеин, дающий временный, но вполне реальный ощущаемый прилив бодрости, и старый добрый сахар — источник калорий, другими словами служащий топливом для организма. То есть если в следующий раз вы возьмёте вместо банки энергетика чашку кофе и шоколадку или сэндвич, организм особой разницы не почувствует.
Но как же быть с другими веществами, которым мы посвятили добрую треть текста? В то время как одни ингредиенты, входящие в состав энергетических напитков (тот же кофеин), изучены довольно хорошо, о других имеются в основном расплывчатые данные, полученные в сомнительных лабораториях или попросту притянутые за уши. Зачастую эту непроверенную информацию перетасовывают производители в качестве оправдания использования тех или иных ингредиентов, а то и просто ради того, чтобы выделиться на фоне конкурентов. Кроме того, ни один серьёзный медик или диетолог не возьмёт на себя ответственность заявлять, что все эти вещества прекрасно сочетаются друг с другом. Никто с достоверностью не может сказать, как именно воздействуют эти комбинации в этих конкретных дозировках на те или иные процессы в организме.
Ещё одна опасность кроется в том, что к энергетическим напиткам очень быстро пристраститься. Выпив одну банку вечером, чтобы поработать допоздна и закончить проект, человек не высыпается из-за продолжающегося воздействия кофеина. После плохого сна он вынужден употребить ещё один или два напитка в течение дня. Залив уже четвёртую порцию к вечеру, он получает такую дозу кофеина, что бессонница обеспечена ему и на следующую ночь. Так развивается кофеиновый запой, или кофеинизм.
В итоге многие эксперты, такие как доктор Мэттью Эдлунд, вообще считают, что никакой энергии эти напитки не прибавляют. Продукт лишь нарушает сон, а не делает человека бодрым: «антирелаксационный напиток» было бы его более точном наименованием. Единственное средство для восстановления организма — это здоровый сон. Чудес не бывает, и после бессонной ночи, накачавшись кофеином в любой его форме, вы всё равно не сможете похвастать нормальной реакцией, сосредоточенностью, памятью, спортивной формой или эффективной работоспособностью. Не говоря уже о здоровом и привлекательном внешнем виде.